Чем пленки для шоковой заморозки отличаются от обычных

30.06.2026

Содержание

После шоковой заморозки на упаковке могут появиться микротрещины и разрывы швов. Брак возникает, если пленка не соответствует условиям эксплуатации. Материалы не рассчитаны на температуру шоковой заморозки и резкие температурные перепады при перемещении продукции из теплого цеха в камеру.

Разберем, почему стандартные пленки не выдерживают таких режимов, и в каких случаях применение морозостойких пленок оправдано.

Пленки для замороженных продуктов, фото

Нагрузки на упаковку при шоковой заморозке

Морозостойкость пленки — способность выдерживать низкую температуру и ее стойкость к разным эксплуатационным факторам:

Низким температурам. Шоковая заморозка проходит при -35…-40 °C. Это значительно ниже стандартных -18 °C в обычных морозильных камерах. При таких значениях полимеры становятся хрупкими, снижается ударная вязкость, растет риск появления микротрещин.
Термоударам. Резкий переход из морозильной камеры в зону упаковки создает внутренние напряжения в структуре пленки. Из‑за разницы температур по толщине материала возникают градиенты расширения и сжатия. В итоге материал может растрескиваться и расслаиваться.
Конденсату и влажности. При перемещении холодной упаковки в теплое помещение на поверхности выпадает конденсат, из-за чего продукт начнет окисляться. Кроме того, вода может проникнуть в клеевые межслойные соединения и спровоцировать расслоения.
Механическим воздействиям. После заморозки продукт становится твердым, его острые элементы могут привести к локальным повреждениям. Трение, удары и проколы особенно опасны в момент фасовки и укладки.

Пленки для замороженных продуктов, фото

Сравнение по параметрам пленок морозостойких и для шоковой заморозки

Параметр	Морозостойкая	Для шоковой заморозки
Рабочий диапазон температур	До -25 °C	До -40 °C
Эластичность при -35…-40 °C	Становится хрупкой, трескается при сгибе	Сохраняет ударную вязкость, выдерживает изгиб без повреждения
Поведение при термоударе	Внутренние напряжения от перепада 50-60 °C приводят к микротрещинам и расслоению структуры	Термоудар не разрушает барьер
Требования к сварке шва	Стандартные параметры запайки. При низких температурах шов охрупчивается и теряет прочность	Специальный термосвариваемый слой сохраняет прочность шва при отрицательных температурах. Шов эластичный
Типичные проблемы при использовании не по назначению	В шоковой камере: трещины, разгерметизация, потеря аромата	При обычном хранении: работает без нареканий, но избыточна по стоимости для -18 °C

Когда нужна пленка для шоковой заморозки

Пленку используют для упаковки полуфабрикатов, морепродуктов, рыбы, ягод, овощей, мяса и другой продукции. Она защищает содержимое от посторонних запахов, окисления, порчи и выдерживает сложные условия эксплуатации.

На сайте «Полимер СМ» большой выбор пленок для заморозки. Возможно нанесение печати: логотипа, контактной информации, свойств продукта и других сведений. Чтобы уточнить детали, звоните по телефону или воспользуйтесь формой для обратной связи.