Как выбрать барьерную пленку

Барьерная пленка защищает продукт от кислорода, влаги и посторонних запахов. Она помогает продлить срок годности и свежесть мяса, птицы, рыбы, колбас, сухих смесей и специй. Для каждого продукта нужно подбирать подходящий материал. Выбор также зависит от условий хранения и транспортировки.

Среднебарьерные и высокобарьерные пленки: как выбрать тип с учетом задачи

Среднебарьерные пленки изготовлены с применением полиамида (РА). Компонент умеренно защищает от газов, влаги и обеспечивает высокую стойкость к проколам. Высокобарьерная упаковка с использованием этиленвинилового спирта (EVOH) отличается повышенной защитой от кислорода. При этом EVOH чувствителен к влаге и чуть менее прочен из‑за кристаллической структуры. Для повышенной защиты материалы комбинируют.

Как выбрать тип:

• для заморозки, полуфабрикатов и вакуумирования подойдет среднебарьерная PA/PE;
• для охлажденного мяса или рыбы нужна высокобарьерная пленка с EVOH и PA, без нее срок резко падает из‑за окисления и активного развития микроорганизмов;
• для снеков, чипсов и орехов выбирайте высокобарьерную пленку с металлизацией и EVOH, поскольку такие товары нужно одновременно защитить от кислорода и влаги;
• для сыров, творога и йогуртов подойдет средне‑ или высокобарьерная структура.

Чтобы не переплатить, учитывайте чувствительность продукта к кислороду, влаге, планируемый  срок годности и условия логистики.

Что выбрать — симметричную или несимметричную барьерную пленку

У симметричных барьерных пленок слои распределены относительно центральной оси равномерно. Благодаря такой структуре напряжение при нагреве распределяется равномерно, поэтому пленка тянется во все стороны одинаково — не образует перекосов и складок, поэтому брак при термоформовке ниже. Это важно для глубокой вытяжки и упаковки в модифицированной газовой среде (МГС).

У асимметричных пленок слои располагают «не зеркально», чтобы усилить нужные свойства. Например, наружный слой из LLDPE обеспечивает мягкую сварку при низкой температуре. Также производители делают пилл‑эффект для удобного вскрытия. К недостаткам относят менее предсказуемую формовку и вероятность локального утоньшения. Их берут, когда важнее функционал шва, легкое открытие или защита одной стороны, например, от острых краев продукта.

Другие параметры выбора

Чтобы не получить брак, подбирайте пленку под параметры линии и продукта:

1. Температура формовки. Пленка должна стабильно работать при ≥140 °C. Если нагрев недостаточен, появляются складки, если избыточен — риск деградации барьерных слоев.
2. Свариваемость при низкой температуре. Для термочувствительных продуктов важен герметичный шов в щадящем режиме, чтобы товар не потерял вид.
3. Антифог‑слой. Убирает запотевание внутри упаковки, благодаря чему продукт сохранит видимость на витрине.

На сайте компании ООО «Полимер» можно купить барьерную пленку по цене производителя. Специалисты на связи, они проконсультируют по ассортименту и подберут материал с учетом ваших задач.